Die Geschichte der Kaffeesorte Arabica reicht viele Jahrhunderte zurück und ist eng mit der Entwicklung von Kaffee als einem der beliebtesten Getränke weltweit verbunden.
Der Ursprung liegt in Äthiopien
Die Ursprünge des Arabica-Kaffees liegen in den Hochländern Äthiopiens, genauer gesagt in den Kaffeeanbaugebieten von Kaffa und Bonga. Hier gibt es Aufzeichnungen über den Konsum von Kaffee, die bis ins 9. Jahrhundert zurückreichen. Die Einheimischen rösteten, mahlen und brühten die Kaffeebohnen mit Wasser auf woraus dann der Kaffee entstanden ist.
Im Laufe der Zeit breitete sich der Anbau von Arabica-Kaffee in verschiedenen Regionen des heutigen Jemens und des Nahen Ostens aus. Im 15. Jahrhundert wurden erstmals Kaffeebohnen aus Jemen exportiert und über den Hafen von Mocha (heute Al-Makha) nach Europa gebracht. Die Kaffeehäuser in Mocha wurden zu wichtigen Treffpunkten für Händler und Reisende, und der Begriff „Mokka“ wurde mit Kaffee assoziiert.
Im 17. Jahrhundert erreichte der Anbau von Arabica-Kaffee den Rest des Nahen Ostens sowie Indien und Java (Indonesien). Die Niederländer brachten Kaffeebohnen aus Java in ihre Kolonie Suriname in Südamerika, und von dort verbreitete sich der Anbau von Arabica-Kaffee in den tropischen Regionen der Welt.
Einzigartige Eigenschaften der Kaffeeart
Arabica-Kaffee ist bekannt für seinen milden Geschmack, seine feine Säure und seine vielfältigen Aromen. Die Sorte gewann schnell an Beliebtheit und wurde zur bevorzugten Wahl vieler Kaffeeliebhaber. Heutzutage wird Arabica in zahlreichen Ländern angebaut, darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Costa Rica, Guatemala und viele andere.
Der Anbau erfordert spezifische klimatische Bedingungen wie hohe Höhenlagen, moderate Temperaturen und ausreichende Niederschläge. Die Kaffeepflanze wächst als Baum und kann bis zu 5 Meter hoch werden. Die länglichen Kaffeebohnen haben eine charakteristische S-Form und diese macht den Unterschied.
Die Geschichte ist eng mit dem Kaffeehandel, der Kaffeekultur und der Entwicklung der Kaffeeproduktion verbunden. Heutzutage ist Arabica-Kaffee eine der am weitesten verbreiteten und geschätzten Kaffeesorten weltweit und steht für qualitativ hochwertigen Kaffee mit einer reichen Geschichte und Tradition.